Was bedeutet Regionalität?

Für Regionalität gibt es keine eindeutige gesetzliche Definition. Deshalb wird unterschiedlich ausgelegt, wie groß die Region ist. Auch die Frage, welche Herstellungsschritte in einer Region stattfinden müssen, wird nicht einheitlich beantwortet. Bei den Siegeln „Bio aus Hessen“ und „Geprüfte Qualität Hessen“ gelten klare Anforderungen: Die Erzeugung der wesentlichen Rohstoffe und die Verarbeitung müssen grundsätzlich in Hessen erfolgen. Ausnahmen sind nur in einem sehr engen Rahmen möglich.