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Spundekäs mit Bauernbrot
Die leckere Begleitung zu hessischem WeinSpundekäs hat schon in vielen Varianten auf den Tisch gefunden. Das ursprüngliche und sehr einfache Rezept setzt sich aus zwei Teilen Frischkäse und drei Teilen Sahnequark zusammen. Diese werden glatt gerührt und mit Pfeffer, Salz und edelsüßem Paprikapulver gewürzt. Rohe Zwiebeln sind in Ringen oder fein gewürfelt immer die Begleitung.
Zutaten
- 250 Gramm Speisequark
- 200 Gramm Frischkäse
- 2 EL Schmand
- 50 Gramm Butter
- 1/2 Stück Zwiebel
- 1/2 Stück Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß
Anleitung
- Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Butter sehr weich werden lassen und mit Speisequark, Frischkäse und Schmand zu einer glatten Masse rühren. Die halbe Knoblauchzehe in die Masse pressen und die Zwiebelwürfel und den Schnittlauch zugeben. Abschließend mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprikapulver gut abschmecken.Mit frischem Laugengebäck aus hessischen Bäckereien ist Spundekäs in jeder Variante die perfekte Begleitung für ein Glas Wein mit Freunden.