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Der Apfel und die Gesundheit
Der Apfel und seine gesundheitsfördernde Wirkung
Unter seiner knackigen Schale besteht der Apfel aus ca. 85% Wasser und enthält kaum Eiweiß und Fett. Dafür besitzt er jedoch jede Menge gesunde Inhaltsstoffe, die das Immunsystem, Herz und Kreislauf kräftigen und den Darm reinigen.
| In 100 g Äpfel sind enthalten: | | | | Kohlenhydrate | - ca. 12 Gramm, wobei das günstige Verhältnis von Frucht- zu Traubenzucker die Früchte für Diabetiker besonders verträglich sind.
| | Pektin und Zellulose | - jeweils bis zu 2,3 Gramm, die als wertvolle Ballaststoffe nicht nur bei der Verdauung helfen. Pektin hilft bei der Abfuhr von „Giftmüll“ sowie bei der Senkung des Cholesterinspiegels.
| | Vitamin C | - zwischen 5 und 35 Milligramm. Vitamin C ist vor allem in der Schale der Äpfel enthalten. Sie sollte daher nicht leichtfertig entfernt werden, sondern mit besonderem Genuss verzehrt werden.
| | Vitamin E und B | - etwa 0,5 Milligramm pro 100 g Apfel. Dies entspricht ca. 5% des Tagesbedarfs dieser Vitamine. Weiterhin liefert der Apfel sämtliche Vitamine der Gruppe B.
| | Kalium und Mineralstoffe | - 100 bis 180 Milligramm und weitere wertvolle Mineralstoffe wie beispielsweise Jod, Phosphor, Calcium, Bor, Fluor, Magnesium und Eisen sind Inhaltstoffe des Apfels.
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Quelle: www.derapfel.de
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